上海货运公司：冷链助推肉制品延伸产业链
发布于:2011/10/28 来源：www.66083797.com 点击次数：
发展冷链物流有利于减少肉制品在流通过程中的损失，也有利于提高肉制品的安全性，对于从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售，实施冷鲜肉制品全程严格监控，防止污染发生有很高的安全性。
布里恩遇到的第一个问题就是怎样让那些刚从拉丁美洲农场采摘下来的月季送到北美各大城市的消费者手中时，如同他们刚从自家花园中采的一样新鲜。他发现，在整个运输过程中，每一个环节一旦处理不到位，都可能成为月季花的保鲜“杀手”。
有一次，从科托帕希农场运出的新鲜月季完成包装后，应在晚上8时之前运到基多飞机场，然后飞机连夜起飞，直达迈阿密。可是遇到飞机晚点了，而且机舱容量不够，装不下所有鲜花集装箱。好不容易运到迈阿密国际机场，由于机场仓库耽搁了不少时间，再加上冷藏集装箱的温控设备失灵，箱内温度升到16°C，当迈阿密国际机场的海关官员打开集装箱检查的时候，月季几乎全部腐烂。
肉类食品处于食物链的顶端，污染源多，产品的价值高，问题复杂。肉类制品等需要通过低温流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养，由此冷链物流应运而生。据空调制冷大市场调查了解，
上海货运公司冷链物流是以保持低温环境为核心要求的供应链系统，是随着科学技术的进步以及制冷技术的快速发展而发展起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
在2011中国冷链物流供应链管理高峰论坛上获悉，未来五年，我国对于食品业的需求量将增加30%，而食品行业对于冷链物流的需求也将从47%提升至56%，未来冷链物流将在食品行业有更加广泛的应用。据制冷快报记者了解，未来，肉制品加工企业延伸产业链条，发展基于全程冷链基础上的养殖、屠宰、加工、
上海物流配送、销售一体化经营，将成为行业竞争的主要方向。
布里恩告诉笔者，目前随着经济的全球化发展，各国消费者对花卉的需求量在逐年增长，不仅在发达国家的城镇街道上到处能见到花圃、花店，在发展中国家也是如此。像中国的上海、北京的街道上，花店犹如雨后春笋般地涌现，布里恩花卉公司已经密切注意到这一动向，正在紧锣密鼓地准备打入中国花卉市场。布里恩说，只要十分之一的中国人每周购买1枝花，每年就能给花卉物流公司，以及出口商、进口商托运人、承运人带来上亿美元的
